甘さの奥にほんの少し感じるスパイシーな風味が特徴。ブルガリアの自然を感じられる味わいです。 ほんのり感じるスパイシーな風味と豊富なミネラル分を持つ「ハーブ」ハチミツ ミツバチがタイムやミント、アザミなど、数十種のハーブの蜜を集めて作られます。 ひとつの花が蜜源の単花蜜より、豊富なミネラル分を持ち、深い風味があるのが特徴です。 料理と抜群の相性「ハーブ」ハチミツ 野趣あふれるスパイシーな風味が、料理の味をよく引き立てます。 そのままチーズにかけてももちろん合いますが、4種のチーズを使ったピッツァ「クアトロフォルマッジ」との相性は格別です。 チーズの香りと味、そこにちょっとスパイシーなハーブはちみつの甘さと香りが、口の中で一気に広がります。 手を一切加えないブルガリア産天然完熟ハチミツ 一般的に販売されているハチミツの多くは加熱処理されています。一方で、ミツバチが水分を蒸発させて熟成させたハチミツを「完熟」ハチミツと言います。 加熱しないことで効率は悪くなりますが、香りとキリっとした甘さを保ち、酵素や栄養価も余すことなく摂取することが出来るのです。 ブルガリア・ビー・ガーデンのハチミツは…ミツバチが集めたハチミツを網で濾しただけ。 加工処理は一切行なっていません。 ブルガリア・ビー・ガーデンのハチミツは…味も香りもすべて自然のままです。蓋を開けたら、まずは香りをお楽しみください。 ブルガリア・ビー・ガーデンのハチミツは…結晶化する生きたはちみつです。酵素も栄養素も丸ごとお召し上がりください。 結晶化の影響と溶かし方 結晶化していても品質には影響はありません。シャリシャリとした食感を好まれる方もいますのでぜひ一度お試しください。 結晶を溶かす場合は、高い温度で加熱すると、酵素や栄養価が損なわれてしまうので、湯煎しながらゆっくりと溶かしてください。 湯煎のコツは、小鍋に小皿を敷いてその上にハチミツ瓶をのせ、沸騰する手前で火を止めかき混ぜながら溶かしてください。 ※熱いお湯にいきなり瓶を入れると割れてしまう場合があるのでお気をつけください。 小さな結晶でも残っていると再度結晶化してしまいますので、最後まで完全に溶かすようにしてください。 ◆内容量：250g◆原産国：ブルガリア◆直射日光、湿度の高い場所を避け常温保存◆注意事項：はちみつは豊富な栄養素を含み、美容や健康維持などにおすすめの自然食品として知られていますが、1歳未満の子供に与えないでください。
楽天市場で購入する 販売価格 : 1900円（税込み）
販売店 : マルシェ ド イグレック
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