鬱でもできるフライパン
こんばんは。早速。
TBSラジオ伊集院光とらじおと木曜日桐畑トールのシェフが行く店のシェフが行く店
下北沢「musha musha」の「焼きウニぎりゾット」
本物の記事はこちら↓https://www.tbsradio.jp/255711
食べログもございました↓MushaMusha03-6804-7344東京都世田谷区北沢2-33-6 サンピアビル 2Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13210670/
桐畑トールさんの感想✨
焼きおにぎりは幼稚園の子のお弁当に入ってるサイズ、ちょっと小さめ。焦げ目ついてる。
そこにチーズパラパラ、ウニが乗ってます。
まずは、そのまま、おにぎりをいただきます。
最初、チーズの味と香り、中盤から、ウニの香りが広がります。
半分食べたところで、そこに、出し、昆布茶をかけます。
見た目は、お茶漬けですが、食べてみると、びっくり😳チーズと昆布茶が、ナイスタッグで、完全に洋風、リゾットの味になってるとのこと。
すごいなあ✨
また、オーナーは、先に名前を決めてメニューを考えるそう。
元々、恵比寿で長年お店出されていたオーナーで、今回下北沢で新店オープンしたそうです。
オーナーさんのご実家は関西のお好み焼き屋さんだそう。
あと、ヒトサラさんの補足情報↓引用しますが。
旬の、アスパラをつかった『長野産アスパラといちぢく、自家製スモークベーコン＆エッグ』生でも食べられる、新鮮な極太のアスパラに、自家製のベーコンとイチジクを合わせ、半熟とろとろの玉子を乗せて仕上げます。アスパラに、自家製ベーコンの塩味、イチジクの甘さと酸味が溶け合い、香り高い「春の一皿」が完成します。
なんか、美味しそうなメニューだなあ。
私はツイッターでみた、紫色のとろろ芋が興味あります。
野菜も色々取り扱っておられて、毎回新メニューありそうな楽しそうなお店です✨
お近くの方は、ぜひ✨お店に足を運んでくださいませ✨
次回。
清澄白河にある
ほ志の さんの、
フォアグラのスフレオムレツ✨
ふわふわのスフレオムレツの上に、フォアグラが、鰹節のようにひらひら？？
てか、フォアグラ食べたことないです。
来週も楽しみです✨
で。今回も、一応作ってみました。
ウニと粉チーズと昆布茶
ご飯。。私、焼きおにぎり苦手で。。フライパンで焼けばよかった。焦げ目がつかないから途中で醤油かけたりグチャグチャした💦
なんか、崩れましたけど💦
とりあえず、乗せたれ、チーズとウニ。
乗せたらなんとなくサマになった🙌
私は食いしん坊なので、一個はそのまま食べ、もう一つに、昆布茶をかけました。
美味しかったです〜〜。
来週も楽しみです。
では、またねー。
追伸
４月19日に桐畑トールさんの愛猫あすかちゃんが、虹の橋をわたりました…
1ヶ月経って、動画で、知りました。https://youtu.be/wopLMx-3iuo
私は何を言っていいかわからず、涙が溢れて止まらなくなりました。
あの人は、本当に、優しい人なので、また、猫を誰よりも愛する人なので、この1ヶ月、しんどかったろうな、と、思うと、心が痛いです。。
にゃん子祭り、、、の、ネタが、もしかしたら、しばらくは辛かったんじゃないかなとか、思ったりします…。
あすかちゃんのご冥福を心よりお祈りいたします。。。
